くにたち野菜工房中道カフェ 成瀬あい

きっかけは国立産のハチミツを使った生キャラメル

中道カフェ店主 成瀬あい
私は元々、お料理もお菓子作りも大好きで、よくお菓子を作っては近所に配り歩いていました。ある時「帰省土産に使えるお菓子を作ってもらえませんか?」と頼まれて国立産のハチミツを使って生キャラメルを作った所、とても喜んでいただけて「いっそお店を出して、そこで販売をしてみては?」などと言われるようになりました。

ビーツの葉とズッキイニーマン

同じ頃、約8年近く勤めた会社を辞めることになって、しばらくの間は谷保の畑のお手伝いなどをしていたのですが、ある日友人に「創業支援補助制度」を紹介されたので開業について真剣に考えてみることにしました。畑のお手伝いをする以前から、自治会のつながりや地元のお祭りなどを通して地域の農家さんたちとは繋がりがありました。

☆くにたち野菜工房 中道カフェ
国立市富士見台4-12-11
☎042-848-4991
https://www.facebook.com/nakamichicafe
文:伊藤万里